材料准备：
- 猪里脊肉 200克
- 黄皮叶 10片
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个（打散备用）
步骤详解：
准备材料： 将猪里脊肉切成薄片，生姜和大蒜切末备用。
腌制肉片： 在肉片中加入酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精和适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备黄皮叶： 将黄皮叶洗净，去除硬梗，沥干水分。
制作肉馅： 将腌制好的肉片用刀背轻轻拍松，再加入姜末、蒜末、面粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅粘稠。
包肉饼： 取一片黄皮叶，放入适量肉馅，然后将叶子的两边折起来，包裹住肉馅，形成一个肉饼。
煎肉饼： 锅中倒入适量食用油，油热后放入包好的肉饼，中小火煎至两面金黄。
出锅装盘： 煎好的肉饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分，然后摆放在盘中。
小贴士：
- 选择新鲜的黄皮叶，叶片要完整无破损。
- 肉馅不要调得太干，否则不容易包紧。
- 煎肉饼时注意火候，以免外焦里生。
总结：
黄皮叶包肉饼是广东传统粤菜中的一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富。通过以上详细的步骤，您可以在家中轻松制作出这道传统粤菜。快动手尝试一下吧，相信您一定能做出美味的黄皮叶包肉饼！