夏日炎炎，是不是觉得喝冰饮料、吃冰棍儿已经不足以解暑了呢？那就来试试这款夏日必备的凤梨黄皮双拼冻吧！它不仅清凉解暑，而且制作起来简单易行，让你轻松在家享受夏日清凉。接下来，就让我来给你详细介绍一下这款水果冻的制作方法吧！
凤梨黄皮双拼冻的材料准备
首先，我们要准备好制作凤梨黄皮双拼冻所需的材料。以下是所需材料清单：
- 新鲜凤梨 1个
- 新鲜黄皮 1斤
- 白糖 适量
- 吉利丁片 5-8片（根据个人喜好调整）
- 冷开水 适量
制作步骤
步骤一：凤梨处理
- 将凤梨洗净，去皮，切成小块，备用。
- 将切好的凤梨块放入搅拌机中，加入适量的冷开水，搅拌成凤梨汁。
步骤二：黄皮处理
- 将新鲜黄皮洗净，去核，切成小块。
- 将切好的黄皮块放入搅拌机中，加入适量的冷开水，搅拌成黄皮汁。
步骤三：吉利丁片泡发
- 将吉利丁片放入冷水中泡发，大约10分钟左右，使其充分吸水膨胀。
步骤四：制作凤梨冻
- 将泡发好的吉利丁片取出，沥干水分。
- 在锅中加入适量的白糖，加入凤梨汁，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到白糖完全溶解。
- 将溶解后的凤梨汁倒入模具中，放入冰箱冷藏，凝固成冻。
步骤五：制作黄皮冻
- 将泡发好的吉利丁片取出，沥干水分。
- 在锅中加入适量的白糖，加入黄皮汁，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到白糖完全溶解。
- 将溶解后的黄皮汁倒入另一个模具中，放入冰箱冷藏，凝固成冻。
步骤六：凤梨黄皮双拼冻组装
- 将凝固好的凤梨冻取出，切成小块。
- 将凝固好的黄皮冻取出，切成小块。
- 将切好的凤梨冻和黄皮冻交替放入碗中，即可食用。
小贴士
- 制作凤梨黄皮双拼冻时，吉利丁片的数量可以根据个人喜好调整，喜欢口感Q弹的朋友可以适当增加吉利丁片的数量。
- 制作过程中，加热时要边加热边搅拌，以防烧焦。
- 凝固成冻后，可以用模具取出，更加美观。
夏日炎炎，快来尝试制作这款清凉解暑的凤梨黄皮双拼冻吧！相信你一定会喜欢的！