维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对于人体的生长发育、免疫系统和抗氧化作用至关重要。水果是维生素C的重要来源之一，那么，哪些水果的维生素C含量最高呢？如何挑选新鲜且富含维生素C的水果呢？下面就来为你一一揭晓。
维生素C之王：哪些水果维生素C含量最高？
1. 柑橘类水果
柑橘类水果，如橙子、柠檬、柚子等，是维生素C含量最高的水果之一。橙子每100克中含有大约50毫克的维生素C，而柠檬则含有约22毫克。
2. 猕猴桃
猕猴桃被誉为“维生素C之王”，每100克猕猴桃中含有约62毫克维生素C，远远超过其他水果。
3. 芒果
芒果的维生素C含量也很高，每100克芒果中含有约21毫克维生素C。
4. 火龙果
火龙果的维生素C含量也不容小觑，每100克火龙果中含有约10毫克维生素C。
5. 葡萄柚
葡萄柚中含有丰富的维生素C，每100克葡萄柚中含有约47毫克维生素C。
如何挑选富含维生素C的水果？
1. 观察外观
挑选水果时，应选择外表鲜艳、光滑、无损伤的水果。外表发黑、腐烂或出现病斑的水果可能维生素C含量较低。
2. 摸手感
选择手感硬实、有弹性的水果，这样的水果通常较为新鲜，维生素C含量较高。
3. 闻气味
新鲜的水果通常具有浓郁的果香，闻起来越香，说明水果越新鲜，维生素C含量可能越高。
4. 季节因素
选择当季水果，因为当季水果通常更为新鲜，维生素C含量较高。
维生素C的储存与食用
1. 储存
维生素C对光、热、氧气敏感，容易分解。因此，水果应放在阴凉、干燥、通风的地方储存，避免阳光直射。
2. 食用
维生素C不耐热，高温烹饪会使其大量流失。因此，建议将水果切片或切块后生食，以保留更多的维生素C。
总结：维生素C对于人体健康至关重要，而水果是获取维生素C的重要途径。了解哪些水果维生素C含量最高，掌握挑选和食用方法，有助于我们更好地补充维生素C，维护身体健康。