山黄皮，这种看似普通却蕴含丰富营养的水果，在我国南方地区尤为常见。它不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值。今天，就让我来为大家揭秘山黄皮的多种家常做法，简单又营养，快来看看吧！
山黄皮的营养价值
山黄皮富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、抗氧化、提高免疫力等功效。经常食用山黄皮，对身体健康大有裨益。
山黄皮的家常做法
1. 山黄皮炖排骨
材料：
- 排骨500克
- 山黄皮100克
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入山黄皮，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
2. 山黄皮炒鸡丁
材料：
- 鸡胸肉300克
- 山黄皮100克
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加油，放入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、葱段爆香。
- 加入山黄皮，翻炒均匀。
- 最后加入鸡丁，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
3. 山黄皮糖水
材料：
- 山黄皮100克
- 红枣适量
- 冰糖适量
做法：
- 将山黄皮洗净，去核。
- 红枣洗净，去核。
- 锅中加水，放入山黄皮、红枣，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟。
- 最后将糖水盛出，放入冰箱冷藏，即可食用。
总结
山黄皮的做法多种多样，既可炖煮，也可炒菜，还能做成糖水。通过以上几种家常做法，相信大家已经对山黄皮有了更深入的了解。赶快动手尝试一下吧，让这道美味又营养的佳肴为您的餐桌增添色彩！