家常黄皮菜品做法大揭秘，新手也能轻松上手的10道美味佳肴

黄皮果的介绍

黄皮果，又称黄弹子，是一种热带水果，含有丰富的维生素C和抗氧化物质，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。在日常生活中，黄皮果不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美味的佳肴。

1. 黄皮果炒鸡丁

材料

• 鸡胸肉 200克
• 黄皮果 100克
• 青红椒各1个
• 姜蒜末适量
• 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

步骤

1. 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 黄皮果洗净切片，青红椒去籽切片。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 下入鸡丁翻炒至变色，加入黄皮果和青红椒片继续翻炒。
5. 调入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 黄皮果炖排骨

材料

• 排骨 500克
• 黄皮果 200克
• 姜片、葱段适量
• 盐、料酒、生抽、老抽适量

步骤

1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 黄皮果洗净切片。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽。
4. 水开后放入排骨和黄皮果，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入盐调味，继续炖煮10分钟即可。

3. 黄皮果炒肉片

材料

• 猪里脊肉 200克
• 黄皮果 100克
• 青红椒各1个
• 姜蒜末适量
• 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

步骤

1. 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 黄皮果洗净切片，青红椒去籽切片。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 下入肉片翻炒至变色，加入黄皮果和青红椒片继续翻炒。
5. 调入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 黄皮果炖鸭肉

材料

• 鸭肉 500克
• 黄皮果 200克
• 姜片、葱段适量
• 盐、料酒、生抽、老抽适量

步骤

1. 鸭肉洗净，焯水去血沫。
2. 黄皮果洗净切片。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽。
4. 水开后放入鸭肉和黄皮果，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入盐调味，继续炖煮10分钟即可。

5. 黄皮果炒虾仁

材料

• 虾仁 200克
• 黄皮果 100克
• 青红椒各1个
• 姜蒜末适量
• 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

步骤

1. 虾仁去壳去肠线，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 黄皮果洗净切片，青红椒去籽切片。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 下入虾仁翻炒至变色，加入黄皮果和青红椒片继续翻炒。
5. 调入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

6. 黄皮果炒蛋

材料

• 鸡蛋 3个
• 黄皮果 100克
• 盐、胡椒粉适量

步骤

1. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味。
2. 黄皮果洗净切片。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后加入黄皮果片。
4. 翻炒均匀，出锅即可。

7. 黄皮果炖豆腐

材料

• 老豆腐 1块
• 黄皮果 100克
• 姜片、葱段适量
• 盐、料酒、生抽、老抽适量

步骤

1. 老豆腐切成小块，焯水去腥味。
2. 黄皮果洗净切片。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽。
4. 水开后放入豆腐和黄皮果，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入盐调味，继续炖煮5分钟即可。

8. 黄皮果糖水

材料

• 黄皮果 200克
• 冰糖适量

步骤

1. 黄皮果洗净切片。
2. 锅中加水，放入黄皮果片和冰糖。
3. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，煮至黄皮果软烂即可。

9. 黄皮果果酱

材料

• 黄皮果 500克
• 糖 200克
• 柠檬汁适量

步骤

1. 黄皮果洗净切片，去核。
2. 锅中加水，放入黄皮果片和糖。
3. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，煮至黄皮果软烂。
4. 加入柠檬汁调味，继续炖煮10分钟。
5. 倒入消毒过的瓶子中，密封保存。

10. 黄皮果冰沙

材料

• 黄皮果 200克
• 糖适量
• 冰块适量

步骤

1. 黄皮果洗净切片，去核。
2. 将黄皮果片和糖放入搅拌机中，加入冰块。
3. 打成冰沙状，倒入杯中即可。

以上就是10道家常黄皮菜品做法，新手也能轻松上手。希望这些做法能帮助大家更好地利用黄皮果，享受美味佳肴。