高州黄皮果，又称“果中之王”，因其皮薄肉厚、酸甜可口而备受喜爱。今天，就让我来教你如何将这美味的水果变成家庭必备的果酱，简单几步，美味轻松get！
准备材料
- 高州黄皮果：500克
- 白糖：200克（可根据个人口味调整）
- 柠檬汁：10克
- 玻璃瓶：1个（确保无油无水）
制作步骤
步骤一：清洗黄皮果
- 将黄皮果放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。
- 用剪刀将黄皮果的蒂和蒂座剪掉，然后将果肉从果皮中取出。
步骤二：处理果肉
- 将取出的果肉切成小块，方便煮制。
- 在锅中加入适量清水，将切好的果肉放入锅中，用中火煮至果肉变软。
- 煮至果肉软烂后，用勺子压碎果肉，使其成为果泥。
步骤三：加入白糖和柠檬汁
- 在煮好的果泥中加入白糖，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。柠檬汁可以增加果酱的酸甜口感，还能帮助果酱保存。
步骤四：煮制果酱
- 将搅拌均匀的果泥重新放入锅中，用中火煮制。
- 煮至果酱变得浓稠，可以用勺子蘸取一些果酱滴入水中，如果果酱滴入水中呈现凝固状态，则表示果酱已经煮好。
步骤五：装瓶保存
- 将煮好的果酱趁热倒入玻璃瓶中，密封保存。
- 完全冷却后，果酱可以放入冰箱冷藏，保质期可达数月。
注意事项
- 选择新鲜的黄皮果制作果酱，口感更佳。
- 煮制果酱时，注意火候，避免烧糊。
- 瓶子要清洗干净，确保无油无水，以免果酱变质。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的高州黄皮果酱了。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份美味佳肴！