引言
说起方便面，相信大家都不陌生。它作为一种方便快捷的速食食品，在忙碌的生活中占据了不小的位置。然而，长期食用方便面不仅营养不均衡，而且不利于健康。今天，就让我们一起动手，用方便面自制一份美味又健康的拌面，告别外卖，享受家的味道。
选材与准备
1. 方便面
选择一款自己喜欢的方便面品牌和口味，可以是经典红烧牛肉面、香辣牛肉面，或者是海鲜味、酸辣粉等。
2. 配料
- 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱等，根据个人口味选择。
- 肉类：鸡胸肉、瘦肉、牛肉等，可根据个人喜好选择。
- 调味品：生抽、老抽、盐、糖、醋、香油、辣椒油等。
3. 工具
- 锅
- 砧板
- 刀
- 搅拌碗
- 食品夹
制作步骤
1. 准备食材
将方便面煮熟，捞出后过一遍冷水，沥干水分备用。
将蔬菜洗净，切成细丝或片状。
将肉类洗净，切成薄片或丝状。
2. 炒制蔬菜
在锅中加入适量油，待油热后放入蔬菜翻炒，加入适量的盐和糖调味，炒至蔬菜断生。
3. 炒制肉类
将炒好的蔬菜盛出，锅中留底油，放入肉片或肉丝翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽调味，炒至熟透。
4. 拌面
将煮好的方便面和炒好的蔬菜、肉类混合，加入适量的生抽、醋、香油、辣椒油等调味品，搅拌均匀。
5. 装盘
将拌好的方便面装盘，即可享用。
小贴士
- 煮方便面时，可以先加入一点盐，这样煮出来的方便面会更加劲道。
- 炒蔬菜时，注意火候，以免炒糊。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
结语
自制方便面拌面不仅健康美味，而且制作过程简单易学。通过自己动手，我们可以享受到家的味道，同时也为我们的生活增添了一份乐趣。快快动手，给自己和家人做一份美味的方便面拌面吧！