在这个中秋佳节即将来临之际，月饼作为我国传统的节日食品，自然是不能错过的。今天，我要给大家分享一款独具特色的月饼——白皮火腿月饼。它不仅保留了传统月饼的美味，还融入了火腿的独特风味，让人食指大动。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款月饼的家常配方和制作方法吧！
配方准备
主料
- 中筋面粉：500克
- 猪油：200克
- 红糖：150克
- 熟火腿：150克
- 鸡蛋：1个
辅料
- 玉米油：适量
- 芝麻：适量
- 糖粉：适量
制作步骤
1. 准备面团
- 将中筋面粉倒入盆中，加入猪油，用筷子搅拌至面粉呈颗粒状。
- 加入红糖，继续搅拌，直至红糖完全溶解。
- 加入鸡蛋，揉成光滑的面团。
- 将面团揉搓成长条，切成小剂子，备用。
2. 准备馅料
- 将熟火腿切成细末。
- 将火腿末、糖粉、玉米油混合均匀，制成馅料。
3. 包馅
- 取一个面团，按扁，包入适量的馅料。
- 揉搓成圆形，收口朝下，备用。
4. 烘焙
- 预热烤箱至180℃。
- 将包好的月饼放入烤盘中，刷上一层鸡蛋液。
- 烤箱中层，烘烤15分钟，待月饼表面呈金黄色即可。
5. 装饰
- 烤好的月饼取出，待凉后，撒上芝麻即可。
小贴士
- 面团要揉搓至光滑，这样月饼的口感才会更好。
- 馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入虾仁、肉松等。
- 烘烤时间根据月饼大小和烤箱温度进行调整。
总结
白皮火腿月饼是一款美味又具有特色的月饼，制作方法简单易学。在这个中秋佳节，不妨动手尝试一下，为家人和朋友带来一份心意。祝大家中秋节快乐，阖家幸福！